A cidade de Blumenau, hoje cidade turística, foi colonizada por imigrantes alemães, e atualmente ainda mantém alguns traços da cultura dos antepassados, tanto no trabalho e na vida social, como na arquitetura, nas artes e na gastronomia. Entre esses costumes vindos da Europa, está a fabricação da cerveja, hoje a bebida mais consumida do Brasil. Antigamente, havia mais de 20 cervejarias artesanais na cidade, que produziam a bebida de forma caseira, e utilizavam-na para abastecer eventos como bailes e festas familiares.
Para os apreciadores da bebida, ou mesmo para os curiosos quanto à sua fabricação, a dica da Sectur é um passeio nas empresas, atividade que contempla o chamado Roteiro das Cervejarias Artesanais. Além de poder provar a cerveja, os visitantes podem desfrutar da paisagem que acompanha todo o roteiro, e que faz jus ao título recebido por Blumenau de “Europa Brasileira”. Atualmente, o trajeto é composto por 11 empresas de Blumenau e região. Todas elas seguem a chamada Reinheitsgebot, a Lei da Pureza Alemã, que limita a produção para o uso de apenas quatro ingredientes na cerveja: água, lúpulo, malte e fermento. Criada em 1516, a lei vigora na Alemanha, proibindo o uso de conservantes na fabricação.
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